통풍 환자를 위한 외식 가이드 : 메뉴 선택법
1. 통풍 환자가 외식 시 피해야 할 음식 (퓨린 함량 높은 식품, 육류, 해산물)통풍 환자가 외식할 때 가장 주의해야 할 점은 퓨린 함량이 높은 음식을 피하는 것이다. 퓨린이 체내에서 분해될 때 요산이 생성되므로, 퓨린이 많은 식품을 섭취하면 요산 농도가 높아져 통풍 발작 위험이 증가할 수 있다. 대표적으로 **붉은 육류(소고기, 돼지고기, 양고기)**와 **내장류(간, 콩팥, 곱창)**는 퓨린 함량이 높은 음식으로 외식 시 피하는 것이 바람직하다. 또한, 해산물(멸치, 조개, 가리비, 새우, 오징어, 연어 등) 역시 퓨린 함량이 많아 요산 수치를 높일 수 있으므로 주의해야 한다. 외식 시 고기 중심의 메뉴를 선택할 때는 퓨린이 비교적 적은 닭고기나 흰살생선을 선택하는 것이 좋다. 2. 통풍 환자에게 ..
